طريقة عمل فراخ مشوية بالزعتر

فراخ مشوية بالزعتر نقوم بتحضيرها في الفرن بكل سهولة فهي من أسهل طرق تحضير الدجاج المشوي حيث نقوم بتحضير تتبيلة سهلة ومكوناتها بسيطة وسريعة التحضير أيضاً ، ومن الممكن ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة ولكن في حالة عدم توافر الوقت نكتفي بساعة واحدة علي الأقل.

نراعي عند تسوية الدجاج أن نغطية بورق القصدير حيث نقوم باستخدام صدور الدجاج في هذه الوصفة ونعرف أن صدور الدجاج تجف مع التسوية ولهذا نريد أن نبتعد عن هذه المشكلة بقدر الإمكان وتغطية الدجاج يجعله أكثر طراوة بالإضافة أنه يجعل عملية التسوية أسرع ، يمكننا أن نقدم الفراخ المشوية بالزعتر مع الأرز البسمتي الأصفر والخضار السوتيه أو مع الأرز البسمتي بالبسلة والجزر أو مع المكرونة او مع الخبز وسلطة الطحينة وسلطة الحاتي فنختار الأطباق الجانبية حسب الرغبة.

مقادير فراخ مشوية بالزعتر :

• 4 قطع صدور دجاج.
• 1 بصلة مفرومة.
• عصير ليمونة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة ببريكا.

  

طريقة تحضير فراخ مشوية بالزعتر :

1. نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع البصلة المفرومة وعصير الليمون وزيت الزيتون في بولة ونضيف عليهم الملح والفلفل الأسود والزعتر والزنجبيل والببريكا ونقلب المكونات مع بعضها جيداً.
2. نقوم بعمل ثقوب في صدور الدجاج باستخدام الشوكة أو عود خشبي ثم نضع الدجاج في التتبيلة ونغطيه ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل.
3. ندهن صينية الفرن بالزيت ثم نضع فيها صدور الدجاج ونغطيها بورق القصدير ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 إلي 40 دقيقة حتي تنضج تماماً ثم نخرجها من الفرن.
4. نضع صدور الدجاج في طبق التقديم وتقدم وبالهنا.