طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة

طاجن المكرونة اللحمة :

طاجن المكرونة باللحمة من الطواجن المميزة في شكلها وفي طعمها وتشتهر بها بعض المطاعم فهناك أنواع مختلفة من الطواجن سواء الخاصة بالمكرونة سواء طاجن المكرونة باللحمة المفرومة أو طاجن المكرونة بالفراخ أو طاجن المكرونة بالكبد والقوانص أو طاجن المكرونة بالكبدة الإسكندراني أو طاجن المكرونة بالبشاميل ، أو الطواجن الخاصة بالخضار مثل البامية باللحمة أو طاجن البسلة باللحمة وغيرها من أصناف الطواجن المختلفة.

فهذه الأنواع من الطواجن محببة لدي الكثير من الناس فيمكننا إعدادها في المنزل لأفراد أسرتنا علي سبيل التغيير ، ويتميز هذا الطبق بأنه لا يحتاج إلي أطباق جانبية أخري معه فمن الممكن تناوله بمفرده إذا أردنا ذلك ، أما إذا كنا نريد تناول صنف آخر معه أو طبق جانبي آخر فيمكن إعداد طبق من بطاطس الشيبسي أو طبق من بطاطس الفارم فريتس وطبق من المخلل وبهذا تكون وجبة كاملة مشبعة سهلة التحضير وليست مكلفة ، وإليكم الآن طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة  أتمني أن تنال إعجابكم وأتمني أن تقوموا بمشاركتي رأيكم.

مقادير طاجن المكرونة باللحمة :

  • 1\2 كيلو من المكرونة.
  • 1\4 كيلو من اللحمة المفرومة.
  • 2 كوب من العصير الطماطم.
  • 3 بصلة متوسطة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار مقطع شرائح.
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر الحار مقطع شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة من القرفة ( طرف الملعقة ).
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة :

  1. نقوم بوضع إناء مملوء نصفه بالماء ونضع به رشة من الملح ثم ننتظر حتي يغلي الماء ونقوم بسلق المكرونة نصف سلق.
  2. نقوم بوضع إناء آخر علي النار ونضع به ملعقتين من الزيت وننزل ببصلة مفرومة ونقلبها حتي تأخذ اللون الذهبي.
  3. ننزل بعصير الطماطم علي البصلة ثم ننزل بنصف ملعقة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من الكمون وربع ملعقة من الكزبرة والملح ونترك الطماطم تغلي حتي يصبح قوامها متوسط ثم نضع عليها المكرونة ونقلب.
  4. نقوم بوضع طاسة علي النار وننزل بملعقتين من الزيت ثم ننزل ببصلتين مفرومة ونقلبها لمدة دقيقة ثم ننزل بالثوم المفروم ونقلب حتي تظهر رائحة الثوم ثم ننزل بالفلفل الأخضر  والأحمر ونقلب.
  5. ننزل برشة القرفة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من الكمون ونصف ملعقة من البابريكا علي البصل ونقلب لمدة دقيقتين.
  6. ننزل باللحمة المفرومة علي البصل ونقلب ونتركها حتي ينشف الماء ويتم نضجها ثم ننزل عليها بالملح ونقلبها ونرفعها من علي النار.
  7. نحضر طاجن الفرن ونقوم بدهنه زيت ثم نضع اللحمة في قاع الطاجن ونوزعها بالتساوي ثم نضع فوقها المكرونة ونساوي الوجه أيضاً ونغطيه بورق الفويل.
  8. ندخل الطاجن علي فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة ثم نخرجه ونقلبه علي طبق التقديم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة
قد يعجبك ايضا
0 0 votes
Article Rating
الإشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
عرض جميع التعليقات

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول