طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

طاجن اللحمة بالبصل من أروع الطواجن التي يمكننا تقديمها سواء في العزومات أو كوجبة لأفراد الأسرة وتعتبر من وجبات عيد الأضحى المبارك ( كل عام وأنتم بخير ) واللحم بالبصل أو كباب الحلة يمكننا أن نقدمه مع العيش الشامي أو العيش السوري أو خبز الصاج أو الرقاق الطري أو العيش الفلاحي ويمكننا أن نقدمه أيضاً مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية بدلاً من الخبز ، وإليكم الآن طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طاجن اللحمة بالبصل :

• 1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 1 كيلو بصل مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة سمنة.
• قطعة من الليه.
• فلفل أسود.
• ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• مكعب مرقة لحمة.

طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل :

1. نضع ملعقة من السمنة وقطعة من اللية في إناء علي النار وعندما يسخن جيدا ننزل بمكعبات اللحمة وعليها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونشوحها حتي تأخذ اللون الذهبي.
2. نضع البصل المكعبات في طبق ثم ننزل عليه برشة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من السكر وندعك البصل جيدا ثم ننزل به بالتدريج علي اللحمة ونقلب حتي يذبل.
3. ننزل علي اللحمة ببهارات اللحمة والكمون ومرقة اللحمة ونقلب لمدة دقيقتين ثم ننزل بكوب من الماء المغلي ونغطي الإناء ونهدئ النار علي أقل درجة حرارة تنضج اللحمة.
4. نضع قطعة صغيرة من اللية في طاجن ثم ندخل الطاجن فرن ساخن لمدة 5 دقائق ثم نخرجه من الفرن ونضع فيه اللحمة بالبصل ثم نغطي الإناء وندخله فرن ساخن علي درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ثم نخرجه من الفرن ويقدم وبالهنا.