طريقة عمل صيادية الدجاج

صيادية الدجاج من الوصفات المشرفة جداً في العزومات ومن الوصفات التي يمكننا إعدادها لأفراد الأسرة بكل سهولة ، الكثير منا لا يعرف هذه الوصفة ونعتاد دائماً علي إعداد الارز بالبصل مع السمك ولكن يمكننا إعداده مع الدجاج أيضاً ، ويمكننا تحمير الدجاج في الزيت بعد أن ينضج ويمكننا أن نضعه تحت الشواية فطريقة تحمير الدجاج حسب الرغبة ، يمكننا أن نقدم صيادية الدجاج مع طبق من السلطة الخضراء فقط وبهذا تصبح وجبة كاملة ومتكاملة ، وإليكم الآن طريقة عمل صيادية الدجاج أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير صيادية الدجاج :

• 1 دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع ومنزوعة الجلد.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• ½1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملح وفلفل.
• بهارات دجاج.
• بابريكا.
• ورق لورا.
• 2 لومي.
• 2 حبة فلفل أحمر حار.
• فول سوداني.

طريقة تحضير صيادية الدجاج :

1. نضع ملعقة كبيرة من السمنة البلدي في إناء علي النار ثم ننزل بالبصل المقطع ونشوحه حتي يأخذ اللون الذهبي الغامق ثم ننزل بالثوم المفروم ونشوحه مع البصل حتي يأخذ اللون البني.
2. ننزل علي البصل بالطماطم المكعبات ونقلب ثم ننزل بصلصة الطماطم ونقلب ثم ننزل بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والبابريكا وورق اللورا واللومي ونقلب حتي تظهر رائحة البهارات.
3. ننزل علي الخليط السابق بقطع الدجاج ونقلب لمدة 6 إلي 7 دقائق ثم ننزل بكمية مناسبة من الماء لتسوية الدجاج ونقلب ثم نهدئ النار ونغطي الإناء حتي ينضج الدجاج.
4. نضع قطع الدجاج في صينية ثم ندخلها الفرن تحت الشواية حتي تأخذ اللون المطلوب ثم نخرجها من الفرن.

   

5. نصفي الشوربة ثم نغسل الأرز البسمتي وننزل عليه بكمية مناسبة من الشوربة ونضع عليه الفلفل الأحمر الحار ونرفعه علي نار عالية ونغطي الإناء ونتركه حتي يغلي ويتشرب الشوربة ثم نهدئ النار جداً حتي ينضج الأرز.

   

6. نحمص الفول السوداني في ملعقة من الزيت.
7. نضع الأرز علي صينية التقديم ثم نضع فوقه قطع الدجاج ونضع علي الوجه الفول السوداني ويقدم وبالهنا.