طريقة عمل الشكشوكة المصرية

الشكشوكة المصرية هي موضوعنا اليوم ، فالشكشوكة من الوصفات سهلة وسريعة التحضير ويمكننا إعدادها في وجبة الغداء أو العشاء ن وهي من الأصناف الصحية والمفيدة حيث تعتمد بشكل أساسي علي البيض وجميعنا يعلم فوائد البيض للكبار والصغار ، بالإضافة إلي أن الشكشوكة من الأصناف الاقتصادية فيمكننا إعدادها في الأزمات المادية ويقدم معها البطاطس المحمرة الخبز الطري والمخلل وبعض الخضار كالخيار والجرجير.

ويمكننا إضافة بعض المكونات للشكشوكة إذا أردنا ذلك فيمكن إضافة اللحم المفروم أو الباذنجان لجعله طبق متكامل ، ولكنني أري أو الشكشوكة من الوجبات البسيطة التي لا تحتوي علي اللحم أو الدجاج وهذا ما يميزها نحن نمل من كثرة تناول اللحوم والدجاج والأسماك سواء السمك المقلي أو السمك المشوي أو صينية السمك.

وقد تناولنا معاً قبل ذلك وجبات سهلة وسريعة التحضير لوجبة الافطار أو الغداء أو العشاء يمكنكم الاطلاع عليها لحصول علي بعض الأفكار التي تساعدكم علي التغيير في الأصناف التي تقوموا بإعدادها لأفراد أسرتكم ، وإليكم الآن طريقة عمل الشكشوكة أتمني منكم أن تجربوها وسوف تنال إعجابكم بأمر الله.

مقادير الشكشوكة المصرية :

• 4 بيضات.
• 1 بصلة كبيرة.
• 3 حبات متوسطة طماطم.
• 1 حبة فلفل أخضر.
• 1 ملعقة كبيرة ممسوحة صلصة طماطم.
• جبنة كريمي سائلة ( اختياري ).
• 1\2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل.
• زيت.

طريقة تحضير الشكشوكة المصرية :

1. نقشر البصلة ونغسلها جيدا ونفرمها بالسكينة.
2. نغسل الطماطم ونقطعها قطع صغيرة جداً.
3. نغسل الفلفل جيداً ونقطعه قطع صغيرة.
4. نضع مقلاة علي النار ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم ننزل بالبصل ونقلب حتي يذبل ويأخذ اللون الذهبي.

   

5. ننزل بالطماطم علي البصل ونقلب ثم نهدئ النار لمدة 3 دقائق ثم ننزل بالبهارات المشكلة والبابريكا والملح والفلفل الأسود.

   

6. ننزل بالفلفل الأخضر علي الطماطم ونقلب ثم ننزل بملعقة كبيرة من الصلصة ونقلب لمدة دقيقتين.

   

7. نخفق البيض ثم ننزل به علي الطماطم ونقلب ونهدئ النار حتي ينضج البيض.

   

8. نضع الجبنة الكريمي علي الوجه ونزين بالبقدونس وتقدم وبالهنا.

مقادير الشكشوكة المصرية باللحمة المفرومة :

• 4 بيضات.
• 1\4 كيلو لحم مفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
• 1 حبة باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة ( اختياري ).
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل.
• زيت.

  

طريقة تحضير الشكشوكة باللحمة المفرومة :

1. نضع اللحم في طبق وننزل عليه بالملح والفلفل ثم نشكله علي شكل كرات صغيرة.
2. نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونرفعها علي النار ثم ننزل بالبصل ونشوحه حتي يذبل.
3. ننزل بالباذنجان علي البصل ونشوحه لمدة 3 دقائق ثم ننزل بالطماطم ونقلب.
4. ننزل علي الطماطم بالفلفل الأخضر والبهارات المشكلة والبابريكا والملح والفلفل.
5. ننزل بملعقة الصلصة ونقلب ثم نهدئ النار ونغطي المقلاة حتي نلاحظ أن الماء بدأ يجف من الخضار.

   

6. نضع كرات اللحم علي خليط الطماطم والبصل والباذنجان ثم نغطي المقلاة حتي ينضج اللحم.
7. نوسع مكان في المقلاة لكل بيضة ثم ننزل بالبيض ونضع رشة بسيطة من الملح والفلفل الأسود علي كل بيضة.

   

8. نغطي المقلاة حتي ينضج البيض ويقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الشكشوكة المصرية