طريقة عمل الارز باللبن :
طريقة عمل الأرز باللبن تختلف في إعدادها من شخص لآخر فهناك من يقوم بتسوية الأرز بالماء أولاً ، وهناك من يجعل التسوية كاملة بالحليب ، وهناك من يقوم بإضافة النشا للحصول علي التماسك المطلوب ، وهناك من يعتمد علي نسبة النشا الموجودة في الأرز فقط بدون أي إضافات للحصول علي المذاق الكريمى وهذا ما أفضله.
طريقة عمل الارز باللبن مكوناتها بسيطة وصحية فلا تحتاج إلي دخول نسبة من الدهون في إعدادها كالبسبوسة فهي مثل المهلبية تعتمد علي الحليب والسكر فقط فهو طبق صحي للأطفال والكبار ويمكن الاكتفاء بتسويته علي البوتاجاز ويمكننا وضعه في الفرن ، ويمكن أن يزين الارز باللبن حسب الرغبة سواء بالمكسرات أو جوز الهند والزبيب أو القرفة كما يمكن إضافة ملعقة من القشطة له حسب الرغبة ، وإليكم الآن الطريقة.
مقادير طريقة عمل الارز باللبن :
- 1\4 كوب أرز مصري.
- 1 لتر حليب كامل الدسم ( 4 أكواب ).
- سكر حسب الرغبة.
- فانيليا ( اختياري ).
- كريم شانتيه ( اختياري ).
خطوات طريقة عمل الارز باللبن :
- نضع نصف كمية الحليب في إناء علي النار.
- نغسل الارز جيداً وننزل به في الحليب ونقلب ونستمر في التقليب من حين لآخر حتي لا يلتصق الارز في الإناء.
- عندما نلاحظ نقص كمية الحليب ونضج الارز نقوم بإضافة كمية الحليب المتبقية وفي هذه المرحلة نضيف السكر والفانيليا والكريم شانتيه ونقلب حتي نحصل علي القوام المطلوب.
- نسكب الارز باللبن في طواجن الفخار الصغيرة ثم ندخلها الفرن تحت الشواية حتي يأخذ الوجه اللون المطلوب وبالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الارز باللبن
المصادر :
