أصابع الثوم والجبنة من المعجنات التي تتميز برائحتها الذكية وطعمها المميز فدائماً نطلب هذه المعجنات من المطاعم الكبيرة ولكن يمكننا تحضيرها في البيت بكل سهولة فالمعجنات من الوصفات التي تجعل المنزل ذات رائحة رائعة ونشعر بوجود الخير الكثير فيه فيمكننا إعداد الكثير من المعجنات في المنزل مثل القرص الفلاحي أو العيش الشامي أو البيتزا أو بيتزا البيدا التركي وغيرها من المعجنات المختلفة.
يمكننا تناول خبز الثوم والجبنة في وجبة الغداء أو العشاء أو كصنف من المقبلات في العزومات ، وإليكم الآن طريقة عمل أصابع الثوم والجبنة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير أصابع الثوم والجبنة :
- 400 جرام دقيق ( 3 كوب إلا ربع ).
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب ماء دافئ.
- ¼ كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 مكعب جبنة كريمي أو جبنة مثلثات بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- جبنة موتزريلا.
- رشة أوريجانو أو زعتر بري.
- رشة جبنة بارميزان ( اختياري ).
طريقة تحضير أصابع الثوم والجبنة :
- نضع الدقيق في طبق وننزل عليه بالملح والخميرة والسكر ونقلب ثم نعجن بكوب من الماء الدافئ حتي نلم العجينة.
- ننزل علي العجينة بربع كوب من الزيت ونستمر بالعجم حتي تتشرب الزيت ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة عمل أصابع الثوم والجبنة - نضع الزبدة والجبنة الكريمي والثوم المفروم في طبق ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المكونات.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة نخرج منها الهواء ثم نقسمها إلي نصفين ونلم كل نصف ثم نغطي النصف الأول ونفرد النصف الثاني علي شكل مستطيل.
- ندهن صينية بالزيت ثم نضع فيها ورقة زبدة ونضع فيها العجينة التي قمنا بفردها علي شكل مستطيل ثم نقوم بضبط شكل العجينة.
- ندهن العجينة بنصف خليط الزبدة والجبنة والثوم الذي قمنا بتحضيره ثم نضع علي الوجه كمية جيدة من الجبنة الموتزريلا وفوقها رشة من الأوريجانو أو الزعتر البري ورشة من الجبنة البارميزان.
- نقوم بتحضير قطعة العجينة الثانية بنفس الطريقة.
طريقة عمل أصابع الثوم والجبنة - ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 210 لمدة 8 إلي 10 دقائق ثم نخرجها من الفرن ثم تقطع وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل أصابع الثوم والجبنة
