البسلة باللحمة للشيف نجلاء هوا ما أقدمه لكم اليوم في هذا المقال وسوف أنقل لكم الطريقة كما جاءت علي قناة cbc ولكن أقدمها لكم مكتوبة بالتفصيل ، فالبسلة من أنواع الخضار المفضلة لدي الجميع وطريقة إعدادها سهلة وسريعة ونقوم بتحضيرها باللحمة ونقوم بتقطيع اللحمة لمكعبات متوسطة الحجم حتي تنضج اللحمة بسرعة ، والكميات المستخدمة في تحضير الوصفة تكون حسب عدد أفراد الأسرة.
بعض الأشخاص يحبون إعداد البسلة بدون إضافة أي نوع آخر من الخضار غير الجزر فيمكنكم الاستغناء عن البطاطس في هذه الوصفة والاكتفاء بالبسلة والجزر فقط ، وإذا كانت اللحمة التي تستخدمونها تأخذ وقت أكبر في التسوية فيجب تسويتها قبل إضافة عصير الطماطم لها عن طريق إضافة نصف كوب من الماء لها وكلما احتاجت إلي الماء نضيف حتي تبدأ في الدخول في التسوية ثم نكمل باقي الطريقة.
وهناك بعض الأشخاص يفضلون مضاعفة كمية الأصناف التي يقومون بتحضيرها حتي تكفي لليوم التالي فيمكنكم مضاعفة كمية البسلة وتناولها في اليوم التالي مع طبق من الأرز وطبق من السلطة الخضراء ،وإليكم الآن طريقة عمل البسلة باللحمة للشيف نجلاء.
مقادير البسلة باللحمة للشيف نجلاء :
- لحمة مقطعة مكعبات متوسطة.
- بسلة.
- جزر مقطع مكعبات صغيرة.
- بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة.
- بصل مقطع مكعبات صغيرة.
- ثوم مفروم.
- معجون طماطم.
- عصير طماطم.
- سمنة.
- ملح وفلفل.
- بهارات.
طريقة التحضير :
- نضع عصير الطماطم في إناء ونرفعه علي النار حتي يثقل القوام قليلاً.
طريقة البسلة باللحمة للشيف نجلاء - نضع ملعقة كبيرة من السمنة في إناء ونرفعه علي النار وننتظر حتي تذوب السمنة وتسخن ثم ننزل بقطع اللحمة وننزل عليها برشة من الفلفل الأسود.
- نشوح اللحمة حتي يتغير لونها ثم ننزل عليها بالبصل المقطع مكعبات ونشوح اللحمة مع البصل حتي يذبل البصل.
طريقة البسلة باللحمة للشيف نجلاء - ننزل علي اللحمة بنصف كمية الثوم المفروم ونشوحها لمدة 5 دقائق.
- ننزل علي اللحمة بعصير الطماطم السابق إعداده ونقلب ثم نهدئ النار ونغطي الإناء ونتركها علي النار حتي تتسبك الطماطم.
- ننزل علي اللحمة بالبسلة والجزر والبطاطس ونقلب ثم ننزل بكمية مناسبة من الماء ثم ننزل بمعجون الطماطم ورشة من البهارات ونقلب.
طريقة البسلة باللحمة للشيف نجلاء - ننزل علي البسلة بباقي كمية الثوم المفروم ونقلب ثم نغطي الإناء ونهدئ النار حتي تنضج اللحمة والخضار.
طريقة البسلة باللحمة للشيف نجلاء - نرفع الإناء من علي النار ثم نضع البسلة باللحمة في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.
